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      2. 分享西瓜冷庫保鮮冷藏技術

        發布時間:2020-11-24 11:53:00

        來源:http://www.i4detail.org/news507988.html

        1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃,尤其是貯藏初期,應選用逐步降溫后,再轉入正常貯藏,以減少西瓜的生理病害,提高貯藏質量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時,瓜面上容易凝結水珠,出庫后貨架期很短,所以出庫前需逐漸升溫,使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫,有利于保證質量和延長貨架期。


        2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對濕度為80-85%,由于蒸發管經常不斷地結附冰霜,又不斷地將冰霜沖走,以及建筑物多用水泥材料,致使庫內濕度降低,達不到西瓜對濕度的要求,可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

        3、冷庫的通風換氣 冷庫內西瓜通過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體,當積累到一定濃度后,便促進西瓜果實的后熟衰老,品質變劣,無法長期貯藏。因此,必須通風換氣?蛇x擇氣溫較低的早晨,打開排氣窗,在通風換氣的同時,開啟自動噴霧器,隨冷風將細微水霧送入庫內,效果更加理想。

        相關標簽:冷庫,
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